Фризер для мягкого мороженого HIM-03 (3 рожка)
Подробнее
Характеристики
| Масса, кг | 108 |
| Длина, мм | 900 |
| Глубина, мм | 700 |
Все характеристики
136180.00
Описание
Аппарат выполняет приготовление мороженого из жидкой или сухой смеси. В процессе приготовления осуществляется интенсивное взбивание, насыщение воздухом и замораживание сырья. Оператор выкладывает порции готового мороженого в креманки или рожки при помощи специального рычага. Аппарат может работать на готовой жидкой смеси или с использованием сухого порошка, на месте разбавляемого жидкостью. Процент жирности смеси определяет качественные и вкусовые характеристики готового продукта. Так, большой процент жирности делает мороженое более плотным по консистенции, поскольку затрудняет насыщение смеси воздухом. Мороженое с меньшим содержанием жира имеет более воздушную текстуру, но может казаться водянистым и быстрее тает из-за повышенного содержания воды. Особенностью модели HIM-03 является наличие двух бункеров для исходного сырья и трех рожков для порционирования. Таким образом, аппарат позволяет получать мороженое трех вкусов – два самостоятельных и один смешанный. Особенности: яркий, привлекающий внимание дизайн
Характеристики
| Масса, кг | 108 |
| Длина, мм | 900 |
| Глубина, мм | 700 |
| Высота, мм | 840 |
| Мощность, кВт | 1,7 |